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來源:業的人員和廠家從材料、口味、造型等多方面,進行無數次調配,兼顧品質和成本,才有可能完成一款既有特色,又適宜大眾消費的文創食品。”周子牛說,前期研發時間長、投入大,食品管控嚴格、保質期短,未來銷售有不確定性……都是風險所在。廖飛坦言,做飲食類文創主要有兩個難處:一是食品有保質期;二是具備創作研發能力的食品廠家有限,尋找合作比較困難,目前國博的產品都是自主研發。圓明園文化創意產業科科長余娜也有同感,其他文創產品有較為成熟的加工廠和生產線,提供設計圖即可轉化為產品,而飲食類文創能對接的公司較少,而且不少食品無法實現大規模量產。困難很現實,辦法也可以慢慢想,畢竟,這屆觀眾對博物館熱情盎然,對文創美食的支持更是用錢包說話。要論今年夏天最應時應景的文創美食,大概是圓明園的荷花冰淇淋,這背後有一個傳奇的考古故事。2017年,在長春園最東南隅的如園遺址,考古發現11顆古蓮子,經過中科院專家的精心培育,有6顆蓮子在播種後成功發芽,並於今年夏天在圓明園開花了。從7月31日起,圓明園開賣荷花造型的冰淇淋。余娜告訴記者,不到半個月就賣了5萬根。中國青年報·中國青年網記者 蔣肖斌 來源:中國青年報  發布時間:2019-11-14  【字號:      】

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